我在古代开饭馆 第22节 (第2/3页)

br>    隔着门帘都听到外面传来客人打趣的询问声，苏恬手上加快了动作。

    “大姐，把卤味里面的猪rou剁成rou糜，马上就要用了！”

    苏妙用筷子挑出一块软烂的猪rou，汁水顺着留到案板上，看的人恨不得直接抹了进嘴，一滴都不浪费！

    苏恬看着火候取出馍，用刀在中间划了一个口子，把胶粘的rou糜塞了进去，满满登登，白吉馍被撑的老大，似是快要兜不住肥瘦相间的rou糜。

    连着做了四个馍凑成两碟递了出去。

    苏妙那边面条已经下锅，汆烫几息便捞出过凉水，放进碗里之后直接加了半勺卤水，又兑了些面汤，最后挑出一段肥肠切块盖在上面，一份肥肠面就做好了。

    赵大洪今天接了个早活，这会子正等在前头等着。

    “rou夹馍来咯！”

    话音刚落，一碟rou夹馍和一碗酸辣汤就被端到了他面前。

    赵大洪拿起一个rou夹馍，面香和rou香缠绵环绕，白皙的馍包裹着酱香四溢的rou糜，里头估计是还灌了一勺卤汁，捏上一捏还能挤出汁来，浸透馍的内层。

    赵大洪张着嘴左右比划了两下，实在是找不到地方下嘴，只得一口咬住一半的馍和rou，rou汁在嘴里爆开，满口的满足感直击大脑，整个人不由得发出一声喟叹。

    馍的表面酥到掉渣，赵大洪看着散落在碟子里的面渣，用勺子拢了拢一口倒进了嘴里。

    吃的太大口有点噎住了，赵大洪的目光又盯上了旁边的酸辣汤，里头似是放了rou沫，蛋花还有一些蔬菜沫，搅动起来质地呈粘稠状。

    赵大洪稀里呼噜的喝了一口，刺激的口味让他腮帮子一酸，口舌生津，“咕嘟”一声，酸辣汤混合着rou夹馍一起顺进肠胃，舒坦！

    再看隔壁桌点的肥肠面，汤底虽是深色但颜色清透，面条劲道有口感，上面一层肥肠被卤水炖的透透的，筷子很容易就戳出一个洞，咬上一口还能拉丝。

    “老板，你家这肥肠，绝了！”

    客人又吸了一大口，“软糯咸香！根本吃不出来异味！”

    后厨这会子歇了一会，李红月几个也一人捧着一个rou夹馍吃得津津有味。

    苏恬又做好一个馍，伸手递给田娘子。

    田娘子却说什么都不肯接:“掌柜的已经包了我一顿饭了…我哪能再厚着脸皮连早食都吃呢…”

    “对啊，我说的包一顿饭是晚上你自己回家吃那一顿，白天自然是跟店里一起吃的，你赶紧拿着吧，不然回头被别人看到了，还以为我光让你干活不给你吃饭呢。”

    田娘子连连摆手:“没有！掌柜的才没有不给我吃饭……”

    苏恬直接把rou夹馍塞到她手里:“行了，吃吧，我靠今天卤味卖的很好，以后还得多做点，你吃饱了才有力气去清洗。”

    田娘子捏了捏拳头:“没关系…我可以的！再多我都能洗好！谢谢掌柜的…”

    “好了，快尝尝吧，香的舌头都掉了！”，李红月靠在一边吃的喷香。

    田娘子点点头，低头咬了一口。

    天呐！这是神仙才能吃到的味道吧！

    田娘子从来没有这样大口吃rou过…这会子更是舍不得