军营小食堂 第44节 (第1/3页)

    “酒楼的大厨算啥啊！我请的军营里的大厨，人家专门给武将们做饭的，别说百户千户大人了，连正三品的指挥使大人都对他的手艺赞不绝口呢！”

    “哟，你小子，少吹牛，小心给牛皮吹破了！”

    肖丞:“你就等着瞧吧，等会儿别就你吃的最多！”

    院子里逐渐热闹起来，江婷也开始炸酥rou了，被腌制了一下午的rou在宽油里面起起伏伏，很快就由裹满面糊的淋漓样子变得焦黄酥脆起来。

    炸好了的酥rou捞起来趁热端出去给客人们当点心先吃上。

    肖丞端着盘子当先尝了一口，连连点头，“好酥脆，好吃好吃！”

    谢宁几人也一边忙活一边往嘴里丢酥rou。

    外酥里嫩，酥皮一点也不硬，里面的rou也没流逝掉水分，反而保持着rou的鲜嫩，腌料和rou香在酥皮碎裂后瞬间袭了出来，实在是一道完美的小酥rou。

    炸了酥rou后就是炸蒜片和薄荷，待薄荷变得酥脆，捞起来，将排骨放进去炸，让薄荷味充分进入排骨里。

    炸到排骨收缩变得焦黄捞出，再和薄荷拌在一起，苏爽不腻的薄荷炸排骨就完成了。

    一口大锅里，酸菜鱼已经咕噜咕噜开始释放香味，肖丞媳妇拿着锅铲小心地盯着锅里，生怕错过江婷的指示。

    江婷则把旁边的锅烧红，先用白砂糖和红糖炒了个糖色，再倒入已经提前炖煮好的排骨，翻炒均匀，使每一块排骨都裹上诱人的糖汁，再加水没过排骨，放盐巴和一点醋调味。

    待把排骨炖煮得软烂脱骨，大火收汁后，一道汤汁黏糊，色香味俱全的糖醋排骨就出锅。

    剩下的几个菜就很好解决了，葱爆猪rou主要以大火爆炒，将葱香充分融入嫩滑的猪rou里，当然，这菜本来叫葱爆牛rou，奈何没有牛rou，用猪rou代替味儿也不差。

    酸辣鸡杂则是先将鸡杂焯水，爆炒被切碎的泡菜和辣椒，再倒入鸡杂大火翻炒，一股酸辣呛人的味儿冒出来，呛得大家连连打喷嚏。

    梅菜扣rou也出锅了，拍黄瓜已经先上桌。

    最后再来一个爆炒藤藤菜，今日的生辰宴便圆满完成。

    待把最后一个菜叫人端出去后，江婷还有点意犹未尽。

    能完成这么大一桌菜，实在太有成就感了！

    “啊！终于完成了！我都要馋死了！”谢宁伸着懒腰大叫一声。

    肖丞媳妇笑道:“实在是辛苦你们了，江兄弟，你真厉害，这么多菜，我好些听都没听过，但你做出来，我每个都觉得好香，差点忍不住先吃两口了。”

    江婷洗了洗手，揉了揉手腕，笑道:“大家吃得满意就好。”

    “满意，我相公肯定满意死了，我不用猜就知道他现在肯定在外面炫耀上了。”

    厨房里响起一阵笑声。

    肖丞媳妇招呼道:“走，我们也快去吃饭去，专门留了一桌出来的。”

    他们的那桌饭摆在屋里，每个菜都留了一份。

    谢宁一进屋就迫不及待先抓了块薄荷炸排骨尝尝，“这个什么草，居然也可以做菜，味儿还挺好！”

    秦玦道:“江廷说叫薄荷，我放羊的时候见过挺多次的，但不知道能不能吃，就没采回来。”

    江婷道:“除了吃，还可以泡茶喝。”

    谢宁嗷嗷叫:“那下次一定要多采点！”

    “行了，快吃饭吧，我还真饿了。”

    此时，外面院子里的客人已经吃得热火朝天了。