开卤味店后，我暴富了 第178节 (第1/3页)

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    回家的路上，颜烟照例浏览群消息——

    一杯奶茶：【鸡腿不辣，酱香十足，很适合我们吃不了辣的姐妹，好吃到舔手指的程度。】

    小奶糕：【我也好爱卤鸡腿，尤其是里面的鸡汁儿，鲜到掉眉毛。】

    可可的巧克力：【呜呜，我的鸡汁儿全部撒了。】

    小雨漫步：【摸摸姐妹，没关系，明天应该还有，咱们明天一定能够尝到。】

    小松许：【我感觉鸭腿更好吃，香香辣辣，嘎嘎炫，一点不心疼。】

    美少女战士：【我也喜欢鸭腿，被我拿来当减脂餐吃，而且分量比鸡腿重，好吃低卡，我天天炫。】

    ……

    减脂，光炫鸭腿子不行啊，营养太单一了。

    颜烟琢磨着，还有哪些食材比较减脂低卡，可以卤着吃？

    卤魔芋结，卤竹笋……

    暂时她能想到的，只有这两个。

    她打下一串文字，发到群里——

    五颜六色的颜：【酱卤鸡腿，今天开始接受预定中……】

    她想着魔芋和竹笋，回到家中，看见颜国华从冰箱里取出焯过水的冬笋，准备大展厨艺。

    冬笋rou质鲜嫩、紧密，必须重油重味，这样烹饪出来的笋rou，异常鲜美可口。

    颜国华特意买了一条五花rou，三分肥七分瘦，五花三层的，特别漂亮。

    切成薄皮的五花rou，在锅里煸炒，锅里不用放油，烧干即可，以中小火把五花rou煸炒出肥油。

    在高温的作用下，五花rou里的油脂被煎得滋滋冒油。

    火势稍猛，容易糊锅，这个过程需得耐心等待，急不得。

    片刻后，锅底被煸出一层金黄的动物油脂，这时候加入切好的冬笋片，跟rou片一起继续小火煸炒。

    直到，冬笋表面被油脂煸至变色，变软，加入葱姜蒜、生抽、酱油、麻辣鲜、味精，开大火翻炒几下，让笋片上色固色后，关火，最后撒上一把蒜苗叶。

    搅拌搅拌，端出锅。

    蒜苗的辛香，大大咧咧。

    五花rou的油香，张牙舞爪。

    这两者颇为霸道，几乎把笋子的香气完全掩盖。

    洗完手，坐到饭桌前，她接过老爸颜国华递来的一碗米饭，蒜苗的清冽香气，不断往人的鼻子里钻。

    她夹起蒜苗叶，往嘴里送。

    因为关火后撒上的蒜苗叶，它被锅底的余温烫熟，嚼着蒜香浓郁，味道有些冲，喜爱它的人，简直爱不释手。

    颜烟超爱蒜苗香，它简直浑身都是宝，根叶都能吃，长大某个特定的季节里，还会抽出鲜嫩清甜的蒜苔。

    蒜苔炒rou，可谓一绝。

    吃过蒜苗后，颜烟又去夹了五花rou，被煎得表皮酥脆，咬起来咔滋咔滋，肥瘦相间，咀嚼起来油滋滋。

    冬笋表面油汪汪，呈流动的蜂蜜色，每一片都被五花rou煸出的油脂细心照顾到。

    颜国华把冬笋切成薄薄的片装