五十三 彩色的心2 (第3/3页)

而甜。这种蛇果带着提子与桃子香非常特别。他思考了十多分钟后，说，“夏夏，取350克苹果去皮榨汁，但榨出来后只要50克。”

    盛夏有点没明白，他一向是连皮一起用的。但她还是乖乖照做了。

    他又去挑选猕猴桃。

    他给大家科普：“只有猕猴桃雪酪才能呈现出温柔绿色。尤其是在展柜排列的时候，可以灵活地利用这一特点来进行雪酪的展示。可以说，温柔绿，是综合与特出所有雪酪色泽的关键。谨记，做时猕猴桃千万别去皮。而猕猴桃富含维生素、矿物质，以及膳食纤维，除了高营养还是很能瘦身的身材，这种水果对人体很有益，但其实它的味道在众多水果里是最不好吃的。有点冲了，是风味比较强烈的水果。所以制作雪酪时，我们应少量使用。为了减轻它的酸口度，我不再使用黄冰激凌液，而是不用任何冰激凌液，而改做加入牛奶。且会加进甜度较大的提香青蛇果。”

    他一边做，一边给大家说食材用料，并提醒大家记好，“猕猴桃150克。柠檬汁10克，细砂糖151克，海藻糖25克，水饴43克，稳定剂20克。奶牛260克，为了加重天然的乳香味，使得猕猴桃中的酸味得以中和，还要加入290克的脱脂浓缩奶。”

    他再次科普道：“脱脂浓缩奶是将牛奶中的脂肪去除之后浓缩得到的，能够更好地品尝到天然的乳香味。它和脱脂奶粉是不同的。它除了奶味更足，还使得层次感更丰富，但就是贵。”

    明雪将牛奶单独留用，将所有的材料都搅拌均匀并全部倒进冰激凌冷冻机后，他等待了一分多钟，才将牛奶也倒进冷冻机里。

    最后，是一道淡淡的温柔的绿浪流出，那么温柔的绿，令所有人的心再度软化。

    他装好盘，拿出铲子做了一层一层的梯田形状纹，再将打碎的晶莹猕猴桃随意地洒在雪酪上做点缀。

    不一会儿，外面柜面上的一大格就被清空了，放上了新做的《彩色的心》。顾名思义，彩色的心也是可以混搭着吃的。

    所以，大家也可以单点一种雪芭吃，也可以把十几种雪芭叠加在一个碗子里，或是捏成好几个雪糕，用雪糕筒装着吃。

    盛夏看见一个十二三岁的小胖子，他手里拿着的甜筒，已经搭了四个球，每个球上都混进了三种口味。

    “啧啧，太考验给他做造型的那个帅哥小师傅了！”盛夏舔了舔唇，其实是她想吃。

    但落在明雪耳朵里，就有点吃味了。

    他闷了半晌说，“我的手艺可以给你搭起来五个球，还不会塌！”

    盛夏看着五光十色的雪芭展柜流了许久的口水，才脑子转过弯来，他什么意思。

    哎呀，她家小叔叔吃醋啦！

    她笑嘻嘻道：“好呀！我等着你的五个大雪芭球哟！”

    他嗯了一声，   “等你身体好起来以后。”

    “走吧。我们回家！”他二话不说，拉起她手就往外走了。

    她看着香喷喷的雪芭抗议，看着涌现雪芭专柜的人越来越多，不过半个小时，所有现做的雪芭都卖完了，她委屈地眨了眨眼道：“你是暴君！专制的暴君！”

    他难得幼稚了一回，怼她：“专治你各种不服！”

    盛夏一愣，然后甜甜地笑开了。

    他有点不好意思，别过头去，发动车子回家。

    整个过程，他都没有再看她一眼。

    她轻嗤：“幼稚！”

    “不过这样的小叔叔好可爱啊！”