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分卷阅读522 (第2/2页)
式,基本上是按照熬中药的方法来,譬如三碗水熬成一碗之类,将原料充分熬煮出味。桃儿配好各种原料的量,然后直接煮开。煮开后才让帮忙打下手的小庄抽出一根柴禾来,转为小火,这下要煮小半个时辰。这时候其实就已经差不多,但是为了确保没有任何问题,桃儿还自己尝了一下味道,发觉淡了些须,于是又放了冰糖下去。这下再让小庄去尝,做好的酸梅汤酸甜可口,酸味本就消暑,再有甘草那种特殊的带着微苦的甜味也颇有平躁的效果,明明是温温的酸梅汤,喝下去却并不比冰镇之后的果子露差!看着小庄笑眯了眼睛点头,桃儿这才给酸梅汤浇了一些旧年做的糖桂花进去,这就算是酸梅汤做成了!酸梅汤和槐花饼都放好,桃儿、圆娘、小庄三人分送,人家虽多却也送的很快。而送礼这种事情常常是有来有去,回来时装酸梅汤的碗和装槐花饼的盘子里往往就有各家回礼。其中既有自家不同风味的槐花小食和酸梅汤,也有柳树芽、榆钱做成的美食。这些都没有的也会往里头放些点心之类。按照他们的说法‘权当过节气了’。隔壁古氏干脆是自己亲自送过来的,她提着一个小篮子给赵莺莺看,里面全是白白的包子。“你家酸梅汤做得好,槐花饼比往年不同,但也好吃。我家的手艺粗陋的多,比不得你家,随便尝尝吧!”说着将篮子递了过去。这些白生生的包子应该是用了不同的馅儿,有的包子顶上光滑,没有任何褶子;有的包子顶上褶子绕成一圈,像是一朵花;还有的包子做成了月牙状,顶上是有捏饺子花边的手艺捏合在一起的。甚至有些不能称之为包子,更像是卷子,微微露出里面一星半点绿,和普通卷子用馅不同!这么多,赵莺莺每样尝一个就该饱了,于是只挑了两个来吃。其中一个应该是槐花拌白糖的,清新甜美,另一个是柳树芽的,也很鲜嫩。古氏看了笑着道:“你妹挑中,那个月牙形的是榆钱做的馅儿,家里都说这个做的最好吃,其他的就是吃个节气新鲜而已。”赵莺莺听的笑起来,指着道:“这种节令的吃食谁不是吃个新鲜,难道谁还正经把这个当作饭食还不成?那哪里成的!”晚间崔本回来的时候见到的就是一大堆不正经的吃食,满满摆了一桌子。赵莺莺挥挥手解释:“今日给各家亲朋送了酸梅汤和槐花饼,各家也各有回礼。有一些东西得快点吃,不然就该糟蹋心意了。”相比崔本的勉强,崔曦就高兴的很了。她这个年纪正是不爱好好吃饭的时候,这种小食才合她的胃口,吃的很是开心。赵莺莺见崔本最近回家常常有很迟的,就劝道:“最近别太劳累自己,芒种时节春季进入夏季,湿热的很!人又困倦疲劳,最容易的就是邪湿入体以至于生病。”崔本摆摆手:“这会儿有好多北边的商人来江南,大都是为了采购茶叶,其他的货物自然也要带一些。这酒算是一大桩了!好容易说和成了好几单生意,忙忙碌碌做起来才是。”崔本是个勤快人,经营生意更是用心的很。赵莺莺晓得劝他也没有什么用,只得在照顾他饮食上更加下功夫。多吃这个季节养生的食物,譬如扁豆、冬瓜,另外还常常煮
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