字体:大 中 小
护眼
关灯
上一页
目录
下一章
分卷阅读187 (第2/2页)
唐甜恬,他也想教蓝欣丽几手。唐甜恬见苏琴要开工了,手指一挥,cao控着餐桌上的碗筷餐盘进了厨房,苏琴这人虽然是厨师,但是不爱干除做菜意外的任何事,自唐甜恬恢复到能控制着精神力洗菜洗碗之后,这些事都被唐甜恬的精神力给包了。“酸汤肥牛!”见着苏琴要给自己做饭,唐甜恬自然乐意,刚刚蓝欣丽做菜时呛辣的味完全勾起了她的食欲,她现在就想吃辣的!“行!”苏琴应声道,拉开冰箱把需要用的食材都给摸了出来。苏琴的厨房里可有着超出一般人家庭难以想象食材,特别是那些独特的酱料,他从一大堆小坛子中挑出一罐,里头是他自己腌的酸白菜,他取的是白菜最中间的菜心,即便腌过这么久,最前头还带了点鲜嫩的翠黄,他拿的不多,一小颗菜心来到碗里。他手指一挥,作为菜刀的唐甜恬就十分乖巧的精神体回到刀中,乖乖落在苏琴手上。苏琴下手极为干净,食材在他手上听话的像一只只绵羊,他臂力极强,每一次落刀都展现出过去苏大侠第一刀客的风采。苏琴把自己过去的霸天刀法沿用在了菜刀上,无论是过去还是现在,刀子精唐甜恬都十分习惯这样利落的刀法,刀具的利刃化作一层细细密密的网,仿佛只是一瞬,刀光一闪,菜板上的材料就变成等量等个的形状。大火上笼,薄片南瓜入锅蒸熟,南瓜清浅的甜香刚刚出现,苏琴掀开蒸笼盖,把一小碗南瓜取出、捣碎成泥。时间刚好,南瓜表面没有沾上蒸汽中的大水珠,蒸熟的南瓜还未完全软烂,捣碎时沙瓤的触感和勺子粘连。接着是去根掰成细条的金针菇,下清水捞熟,水开时立刻拿出控水,把所有水分都控掉之后放在一旁备用。同样的步骤,这次是捞肥牛,肥牛是苏琴自己用刀片的薄片,这次他使了个心眼,没有用清水捞,而是用昨天没喝完的猪骨汤下锅,猪骨汤熬得泛白,所有油脂浮沫都已经处理干净,奶白色的光泽让人一看就能想到那醇香饱满的口感。猪骨汤烧开,肥牛下锅,水开之后撇去浮沫、捞起。劲道韧劲的牛rou瞬间吸满了饱满的醇香,这个时候捞起的牛rou控水,在继续用猪骨汤洗净浮沫。若是旁人见了这一幕,怕的得大喊暴殄天物,但千金难买我乐意,有手艺的就是大爷,苏琴乐意给自家小姑娘煮世上最好的珍馐,你有什么办法?肥牛的肥腻在水中滚了两下,都被带走,取而代之的是猪骨汤中霸道的鲜甜,苏琴手上不停,把肥牛放在一旁,备用。稍许菜籽油和猪油,化开之后下葱姜,爆炒出香,切丝的酸菜下下去一半,油脂和酸香的汤汁偶遇,接着是捣成泥的南瓜,滑入锅中着色,最后是黄灯笼辣椒,原料在锅内咕噜咕噜,相互交融结合,汇聚在一起。清水涌入,暂时平息了众人的sao动,小火慢熬,把所有原料的精华萃取出来,苏琴手中早早准备好的漏勺一抖,把所有料渣都捞出。切完菜后就在一旁洗碗擦桌子的唐甜恬哼出惬意的歌,从舌头到胃都是苏琴俘虏的她觉得此刻的苏琴是全世界最帅的男人。汤汁色泽金黄,苏琴加入适当的盐和糖,再把剩下一半的酸菜合着肥牛一同入锅,锅边泛出点气泡之时,在撒上一点胡椒粉,等这个锅中小气泡不停翻滚
上一页
目录
下一章