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经全部采摘完成，她让司机们在村里住下，第二天通知他们开车拉货。

而她，则毫不怜惜的开着阿斯顿马丁回了仙养市，莫北在后面都哭了，边哭边喊。

“老板……等等我啊，带我回去啊……”

回到仙养市，白凤就开始做酿酒的准备工作了，这么多葡萄，她一个人可完成不了，一万斤是酿，几十万斤也是酿，干脆都一起弄了得了。

于是乎，她又斥资租了饭店旁边的一块地，搭起了简易钢棚，并且安装了温控系统。又紧急买了一批百斤装的单阀门玻璃罐子！

第三天下午，正式开始酿制！

葡萄酒其实非常容易酿，步骤也很简单。

先把葡萄全部清洗好，如果没有打过农药的葡萄，这一步就可以直接略过。

如果真要清洗，一定注意，不能把葡萄表面的白霜清洗掉，这是果粉，葡萄的分泌物，跟冬瓜表皮上面的那层白霜是一样的。

而果粉又是天然的酵母，如果没了它，葡萄不但容易坏，还会导致酿造时间过长，白凤现在可等不了！

所以她直接就把这个过程给去掉了。

如果真要清洗葡萄，还需要特别注意，除了白霜不能破坏的太厉害以外，还要小心不能让葡萄的果rou沾水，或者沾铁、铜之类，不然葡萄在发酵的过程中也非常容易霉变。

采摘好葡萄之后，把葡萄颗粒直接捣碎，再配合10:2左右的糖，搅拌均匀，这个比例无所谓，放多了就是甜一点而已，根据个人口味来定。

搅拌均匀之后，按照容器的比例倒入搅拌好的葡萄，一般不要超过容器容量的三分之二！

头一发不需要全密封，简单的用两层纱布封住即可，这一步至关重要，如果密封的话，很容易就会炸瓶！

温度大概在25-35之间！如果控制得当，1-3天，葡萄酒就会开始发酵，5-8天基本上酒就可以酿好了！她的任务也就算完成了。

但要真正开喝，后面还得要静置沉淀、低温冷藏等等工序，起码也得一个月！

第83章酿制葡萄酒

葡萄酒酿的好不好喝，可以说和每个环节的处理都有关系，比如葡萄品种的选择，口感，室内的温度控制，环境影响，糖的比例，头一发滤渣的时间等等。

但这对白凤来说都不是问题，她本来就会酿葡萄酒，而且系统已经默认她学会了酿酒技术，现在她要做的，只是继续刷熟练度而已。

当然，她也不傻，不会一次性把葡萄全都酿了，她先用3斤装的小瓶刷熟练度，浪费了几百斤的葡萄后，她的熟练度已经升级了。

再浪费了一千多斤后，直接把葡萄酒的熟练度刷到顶级，和做饭相比，这个简直太容易了，而且她还发现，这个熟练度竟然比做饭容易刷，做饭高级后，基本平均好几次才升0.01，而这个，高级后竟然还是通过百分之一的速度递增！

估计和她接了任务也有关系，她只能这么说服自己。

晚上后，钱串子和黄丽把自己班级的人都叫来帮忙，在每个人100块工资的刺激下，这些学生们只用了半个晚上，就把几十万斤葡萄装入了容器。

看着一库房的玻璃罐子，白凤这下终于是放下了一半，后面只要让温度、湿度保持恒温，等第七天就差不多了，任务也就可以顺利完成了！

等忙完了之后，她承诺的