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第二百三十章 垂延三尺 (第2/4页)
,一边张罗棠溪和福伯去到厨房取最后的东西。 陆垚自己这边则是直接坐了下来。 陆盱看着眼前的铜锅,半天才说出一句:“鸳鸯锅,那是什么意思?” “就是可以一半用清汤,一半用其他的食材来做汤底,每种汤底的滋味是不一样的,我想想,麻辣汤底应该比较费事,等我研究出制作的方法时候再说吧。”陆垚一边说着,一边招呼大家开始动筷子。 “就是说,把桌子上这些东西,放到这个锅里面去煮,煮熟了就可以吃了,是吧。”陆皓这边说着,就要夹一块牛rou放到锅里面去。 陆垚连忙制止了陆皓,说道:“大哥,这涮rou的顺序,第一盘,是必须放这个的。” 陆垚一边说着,一边拿起了那一盘看上去极其肥腻的羊尾巴油,下到了锅里面去。 “孩子,你刚才放了什么进去?我怎么看全是白色的,纯肥rou么?”母亲言氏说道,陆垚可是知道,言氏平日里可是一口肥rou都不吃的,就连自己之前成名的招牌菜红烧rou,再好吃,言氏也都是偷偷的将肥rou部分夹出去,只吃瘦rou部分。 陆垚说道:“娘,你不用担心,这东西虽说是肥rou,但是它并不腻,而且你不愿意吃也没关系,这东西主要起一个润过,放油的作用。” 一旁的许氏说道:“刚才那一盘,是羊rou吧。” “大嫂好眼力啊,我想也就你看出来了我刚才放进去的是羊rou。” “我只是闻到了羊rou的膻味。”许氏尴尬的笑了笑。 没一会儿,锅开了,这边棠溪和福伯也是从厨房回来,他们是负责去拿陆垚给众人准备的芝麻酱蘸料去了,随后二人也是坐下,跟着陆家人一同用餐。 芝麻酱一上来,瞬间吸引了在场所有人的目光。陆盱拿起碗来闻了闻,说道:“这酱料倒是闻起来非常香,还有一丝丝辣味。” 棠溪说道:“公子之前自己渣了一些辣椒油,放了进去,同时还有醋和糖。” 许氏拿起筷子来,夹了少部分麻酱,放入口中品尝了一下,说道:“嗯,这吃起来更香,这东西应该是用来一会儿配合涮的rou吃的吧。” 陆垚点头,从座位上站起身来,看着面前锅已经开了,于是说道:“好了,锅开了,大家想下什么就下什么吧,不过要记住,涮rou的时间,切不可过长,这些羊rou,大家用筷子夹好放进去,等rou的颜色只要一改变,或者是微微发红的时候,就可以夹出来了,蘸不蘸那个麻酱都可以。” 诚然,陆垚切出来的这些羊rou,放到锅里去涮,时间一长rou一老就不好吃了,毕竟这并不是现代火锅店用的冻rou,讲求的就是一个新鲜口感。 听到陆垚振振有词的说法,陆家人也是纷纷动起了筷子,陆垚之前的厨艺早就已经到了让他们折服的地步,所以现在听到陆垚刚才的建议,这些人自然也都是十分听从的。 不过,大家基本上都是第一时间开始下rou,而并不打算将毛肚、鸭肠、脑花那些东西放到锅里面去。对此陆垚也是十分能理解,毕竟他们从来没有吃过这些东西,心理障碍还是有一些的。 大家都开始夹rou夹菜放到锅中去,而只有陆皓,陆垚见他像是下了什么重要决定一样,用筷子在锅中夹出了一个自己刚才最先放到锅里的羊尾巴油。 陆垚这才想起,这一家人当中,只有大哥陆皓是喜欢吃肥rou的,自己之前做的红烧rou,最捧场的也是大哥。 陆皓看了看陆垚,陆垚没说话,只是点点头,那意思就是放心,这东西好吃的很。 陆皓于是将那肥rou蘸着麻酱,一口吃了进去。 陆家的其他人都没有注意陆皓这个举动,他们现在的目光都钉在这锅中自己涮煮的东西上。不成想,两秒钟之后,陆皓忽然大声说了一句“美味,这真是太美味了。不单单rou好吃,配合这个酱料简直是绝了。” 陆皓的这个反应大大出乎了陆盱的意料。他可是从来没有想过,自己的长子会如此失态,只是因为吃了一块rou的原因。 只不过,陆盱实在是不喜欢吃肥rou,倒是一旁的棠溪,见到陆皓这个反应,他也是夹起一块羊尾巴油,蘸了麻酱放到了口中。 和陆皓反应一样,不过棠溪知道自己的身份,他转过头对陆垚说道:“公子,确实美味,而且看上去是肥rou,吃
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