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光对视，这一次的比赛要求似乎简单了一些。

不过两个人都明白，越是这种简单的题目比拼的越是西点师的个人能力和手艺。

这种家喻户晓，人人都吃过的东西，才能较量出来你的口味，你的口感，能不能征服所有的评委。

这才是硬功夫。

尤其是这个法国欧培拉绝对是要求细腻，这一款有百年历史的蛋糕，里面那一股浓郁的巧克力和咖啡的味道，让每一个迷恋西点的人，都会陶醉不已。

传统的欧培拉有六层，包括三层进囗咖啡糖浆的海绵蛋糕，用牛油，鲜奶油和巧克力奶油做成的馅，整个蛋糕都充满了巧克力和咖啡的香味！入口既化。

这要求更高品质的手艺，如果做的不好，光是那个馅料就会让人觉得油腻，吃两口就会觉得，腻歪的没有办法再吃下去。

看起来非常简单，但是做起来却要求很高。

尤其现在发展日新月异，欧培拉蛋糕经过百年的传统工艺改造之后，已经加入了很多新鲜的元素在里面，原材料也开始变得多变起来，加入了其他的一些元素进去，口感和层次更加丰富，可以算是简单中追求极致的享受。

今天所有的镜头继续交叉在李小白和杨茉莉的工作中，两个人所做的一切似乎都是信手拈来。

李小白把海绵蛋糕已经烤上，正在开始制作馅料，站在工作台前面，正在搅拌，忽然闻到一股酸酸的味道，她皱眉，味道不对啊。

张秀英也嗅了一下，“师父！好像有酸涩的味道。”

李小白用手指再奶油馅料里蘸了一下，放到嘴里，眉头锁起来。

“把几瓶奶油都查看一下。”

张秀英打开几瓶奶油，闻了闻，最后摇摇头。

“师父，都有一股酸味！”

叮的一声，烤箱的时间已经到了。

这个温度出来最多晾凉需要五分钟，馅料的原料里缺了一种巧克力奶油，这种失误会导致结果彻底失败。

欧培拉讲究的就是万变不离其宗，巧克力和咖啡是最主要的味道，可以掺加任何馅料，但是都不可能改变主要线路上的材料。

那样做出来的欧培拉蛋糕就已经不是欧培拉。

五分钟她到哪里去拿这个巧克力奶油呢？

这一场比赛无可争议地意味着她已经输了。

原材料准备不足，即使所有的馅料全部都放到一起，最后也不足以成为一个欧佩拉蛋糕。

李小白摘下帽子，想不认输怎么可能？

她准备的充分，千算万算，各种防御措施都做到了，但是万万没有想到对方居然还是把手伸到了她的材料中。

虽然她不知道对方是怎么做到的，但是现在很明显已经打击到她。

所有的镜头已经对准了李小白，因为她把帽子摘下来这样意味着她的制作已经完成。

可是所有人看她的表情根本不像是完成的那种喜悦和兴奋，反而非常沮丧和面色苍白。

没人知道发生什么事了。

李小白苦涩的咀嚼这种难过，没有输在自己的手艺上输在了人心上。

她如果不知道这事对方做了手脚，那就是傻子，她还以为杨茉莉是真心要