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分卷阅读109 (第2/2页)
/br>柳公子愣在那边愣了半响。正对他的那个坛子颜色古朴平凡、是那种很不打眼的颜色,但是从这个最普通的罐子里,却散发出了让所有人都会垂涎欲滴的味道。光是这气味,就不由地让人开始期待,里面会藏着什么样的美味了。这样的手艺,还需要他来评断吗?柳公子一时间有些疑惑,但是宋阮递过来的东西打断了他的思考,他道了一声谢,接过了筷子,试探着从里面夹了一块小鲍鱼。佛跳墙的食材虽然纷杂,但是食材的摆放还是很讲究顺序的。最底下一层铺着姜片,用来去腥调味,然后是一些冬笋片、香菇,等到素菜铺的差不多了,再一层一层地放上熟肌rou、虾rou、瑶柱、鹌鹑蛋、还有广肚,这样一道一道工序铺上来,坛子的一半就已经被垫满了。[1]再铺上鱼翅,在鱼翅上放一只小鲍鱼,最后将酒倒入坛中,熬煮成汤,再做一些收尾工作,佛跳墙才能算是完成。一道佛跳墙除去准备食材的时间,光是做就要耗费许久,这也是宋阮考虑之后还是决定在后面加上限量两个字的原因,毕竟这道菜是系统发放的奖励食谱,要是换了人,就算用系统的调料来做,也是不可能有这样的效果的。小鲍鱼被处理得很干净,没有什么浓重的鱼腥味,而且整体口味比较清淡、少油腻,入口rou质滑嫩又不失嚼劲,咬一口便有汤水渗了出来、还带着一丝丝酒的甜香。因为刚出锅,所以坛子里的温度保持得很好,柳公子闻着香气、跟鬼迷了心窍一般,甚至都忘了吹一吹,跟等不及了一样地咬了一大口。好吃是真的好吃,可烫也是真的烫。“呼哧呼哧——”柳公子面容有些扭曲,大半块小鲍鱼还在他嘴里,烫得像个小火炉,可那渗出来的香甜味道却又让他不甘心吐出来,只好跟接烫手山芋一样不停地把它滚来滚去,然后找了个适时的时机一下子吞了下去,“呼……”宋阮在旁边看得哭笑不得,“柳公子,要不要给你倒杯凉水?这菜刚出锅,烫得很,要不你放在凉水里冷一冷再吃吧。”“那吃着有什么意思?”柳公子摸了摸还有些发烫的喉咙,还是喝了口水压了压,又吹了吹剩下的小半只小鲍鱼,才心满意足地塞进嘴里,砸吧砸吧地咀嚼了起来。他一边吃,还一边忍不住含糊地夸赞,“‘酝启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。’古人诚不欺我!”他这么一说,渐渐地就有人受不住诱惑地凑了过来了,但是也没来打扰他们,只不远不近地围着柳公子的桌子,眼热地看上几眼。吃掉小鲍鱼,下面铺着的就是佛跳墙的重头戏之一——鱼翅。鱼翅又称鲛鱼翅、金丝菜,指的便是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。[2]有些鱼翅甚至可以入药,中就曾说道,鱼翅味甘、性平,可补五脏、长腰力、清疾、益气开胃。开胃不开胃,宋阮不知道,他做的鱼翅和别处不同——它是鳐鱼鱼翅,是一小片淡黄色的扇形形状,轻薄丝滑,一条条丝状宛若齿密的梳子。当它一片一片地层叠错位排列着摆起来的时候,就显得格外好看、诱人。柳公子将筷子伸进坛中,
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