第432章 还有手艺教你 (第1/2页)

    望眼欲穿的四十分钟后，蜂糖糕终于出炉。

    由帅化民亲自用刀切出了四十多份菱形块分给众人品尝。

    当陈阳拿到帅师傅做的蜂糖糕后，他顿时觉得自己这两天看到的蜂糖糕跟这个相比，完全就是渣渣。

    为什么这么说？

    自己早晨在泰州吃早茶时点的那一小块蜂糖糕看起来像发面特别宣的那种馒头。

    孔洞特别巨大，一口咬下去就像吃了一块黄油超级少的吐司。

    那味道怎么说呢？

    不难吃，但没事绝不会想吃第二块。

    而眼前的这个蜂糖糕就不同了。

    切面上也有小孔，但那些小孔密密麻麻，一看就知道口感不会太差。

    再看蜂糖糕的整体。

    可能是因为猪油的缘故，它的表面几乎晶莹剔透，在青红丝的点缀下，煞是好看。

    陈阳轻轻将糕点放在鼻尖，一丝面香混杂着猪油香和玫瑰香钻进了鼻腔，特别好闻。

    再一口吃下。

    “唔！”甜蜜绵软的口感简直一下子就让陈阳陷了进去。

    说实话，他对华国传统糕点一直不太感冒。

    这些年不少店打着传统华国糕点复兴的招牌，连锁店开了一家又一家，但味道属实一言难尽，更甚者，有的商家挂羊头卖狗rou。

    明明说的是华国传统糕点，摆在橱窗里的东西却完全是西点。

    什么传统蛋挞，什么传统纸杯蛋糕，什么这个传统那个传统，但真正华国古代的糕点那是一个也没有。

    当然这个也不绝对，陈阳去昆明旅游时，曾经在一家传统鲜花饼店里品尝过特别好吃的鲜花饼。

    那真是鲜花花瓣制作的，吃在嘴里一点都不腻人，反而有股花瓣的清香，配上茶水，简直是绝配。

    帅化民制作的这款蜂糖糕算是给陈阳打开了一个新世界的大门。

    像这样品质的糕点，如果再来三四个品种，说实话，陈阳就算不开店，转而去开糕点店，估计生意都要好得吓人。

    徐燕和一帮厨师也分到了一块，他们一边吃一边跟陈阳似的地摇头享受。

    徐燕在吃完一块后感叹道：“真是奇怪了，这后厨那么多人都是您的徒子徒孙，为什么没一个能做出您这风味呢？”

    帅化民看着纷纷低头不好意思的徒弟、徒孙们笑道：“我老头子说句倚老卖老的话，他们啦，没有天赋，也没有那份热爱。成就注定也就这样了。”

    徐燕愣了一下，转而笑道：“哈哈，我可不认同您这句话，说白了，还是师傅们没您的功力高！您老是什么水平？扬州蜂糖糕技艺的文化遗产传承人。咱们哪能跟您比啊！”

    帅化民笑了笑，摇了摇头没再说话。

    这时他抬头看着简德运和陈阳：“怎么样？要不要来试试？”

    简德运和陈阳异口同声道：“好！”

    说完两人相视一笑，这么好的机会，肯定要试啊，有什么问题，老师当面指出来，不然离开扬州，找谁补课去？

    他们两位倒是信心满满，可后厨里的一众厨师却各个脸上露出不怀好意的笑容。

    “看着吧，第一次做肯定出丑！”

    “我赌他们和面这关就过不去！压一包烟！”

    “不会这么菜吧？我觉得是叠面胚会出丑，一包烟就一包烟，赌了！”

    ……

    陈阳和简德运两人似乎没听到后厨的议论声，他们各找了个案子，然后便一边回忆刚刚帅化民的做法，有样学样起来。

    简德运这边做得很快，陈阳瞅了一眼，没多久，他已经开始擀