第454章 初心的味道 (第2/2页)

馆的年轻人天赋最好，没错，是“最好”。

    这太不可意思了。

    那马群算什么？

    没等众人想答案，马良云自己公布了出来。

    “以前我觉得自己的大儿子天赋特别好，一道菜只要做个十来次，基本就能做得很好，但今天再看看你，我发现，你才是那个天赋最高的人。”

    陈阳耸了耸肩笑道：“不敢当，老爷子，要不乘着菜还热，您尝尝？”

    马良云一愣，然后笑道：“好，我试试！”

    说完就有人赶紧送来一双筷子。

    陈阳对拿筷子的人说：“朋友，多拿几双，我们饭吃了一半，还没吃饱，顺便来两口。”

    那人：“……”

    他们说话间，马良云用筷子夹起一片羊rou放在眼前，就着灯光看去，筷头的这片羊rou厚薄均匀，即使被颜色包裹也能通过rou片的震颤感觉到他的滑嫩。

    “滑油的火候、手法这个年轻人已经掌握到了细致入微的程度。真是个妖怪啊，这种火候、手法的拿捏，没有个几十年的功夫，根本没法做到如此地步，可以说已经登堂入室了！”马良云一边看，一边在心中感叹。

    这时，他把羊rou送|入口中，羊rou刚进嘴，那股甜香就在口中绽放。

    它似蜜做的好不好，首先看着甜度拿捏的准不准。

    多一分则腻，少一分……也腻。

    听起来好像很难理解。

    但你想一个菜，尤其是放了盐的菜，如果太甜，齁人，但如果不太甜，跟盐这么一对比，也觉得挺腻、挺恶心来着。

    但人家小伙子这甜度，可以说是“刚刚好”！

    这些年因为三高的原因，马良云很少吃这道菜了，但今晚这一口他觉得自己真的不亏。

    记得小时候，父亲马兴邦第一次教他做这道菜。

    他做了七八次都失败了，父亲当时脸色很难看，甚至还用板子抽了他的手心。

    又做了几次后，父亲终于有了笑脸，说他这道菜成了。

    然后父亲叫他自己尝尝这道菜是什么味道，什么口感，并且让他记住这个味道和口感，一辈子都不能忘。

    几十年过去了，父亲早已撒手人寰，而当初那个少年已经垂垂老矣。

    马良云没想到这一口竟然吃出了当年自己做这道菜时的味道。

    他深吸了一口气，心想：“这也许就是初心的味道吧？”

    想到这，他看向陈阳的目光愈发温柔：“小伙子，你是不是认识艾老和马敬海马老？”

    陈阳正呼呼夹着rou片往肚里炫呢，听到这话摇了摇头：“我不认识艾老和马老，不过倒是跟马老的孙女有过一面之缘！”

    马良云刚刚见陈阳做菜时，他的手法和下料明显是又一顺的手法，见陈阳这么说，他猜测陈阳估计是得了马敬海后人的传授，不然不可能做出这道它似蜜。

    这么一说，眼前这年轻人还是自己人了。

    马良云笑着对陈阳道：“刚刚听你说你是淮扬菜厨师，你有师傅吗？想不想跟我学清真菜……”

    “啊！马师傅竟然要收这人做徒弟？”

    “我去，马老家三代可还没收过外人做徒弟呢！”

    “别说外人了，连咱们教门里的都没有徒弟，人家是家里的秘传，不往外的！”

    马俊闻言急道：“爸，你是不是老糊涂了，你怎么能把手艺交给一个外人！”

    马良云瞪了他一眼：“怎么？谁规定咱家的手艺就不能往外传了?”

    “可是……”我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店