第525章 饽饽铺和熬猪油 (第2/2页)



    “师兄，你的意思是，前期的管理和运营，甚至门店租赁和装潢的费用由我们叶家出了？”

    陈阳笑了笑：“也不是让你们家全出，门店和前期运营的投入你们出，装潢由小二家想办法。”

    于小二家什么情况，陈阳再清楚不过了。

    没错，这阵子虽然赚了点钱，但想要一下子投资这么大，他们家根本拿不出。

    既然这样，那就请叶家出手，只能把股份多给点叶峰了。

    这就是有钱人越来越有钱的秘密。

    像叶峰他们这个段位，很多时候已经不是他们去赚钱了，而是钱来找他们。

    陈阳想好了，自己少赚点，股份主要分给小二、叶家和谢家。

    小二他们主导运营，肯定是占大头，占股40%，叶家30%，谢家20%，陈阳拿个10%就可以了。

    他的原则就是，只要是跟着自己打拼的人，自己就一定不能亏待他们。

    “行！”叶佳怡笑道，“这是个长线投资，能用钱买个机会上车，那是我爸赚了！”

    “什么赚了？”突然，吕小燕的声音从门外传来。

    “师傅！”

    “师傅！”

    吕小燕进门笑问：“你们又赚什么了？”

    叶佳怡笑道：“师兄说准备让小二哥家开个传统的饽饽铺！”

    “饽饽铺？”吕小燕闻言眼睛一亮。

    饽饽铺这个说法现在已经很少见了，乍一听，还挺新鲜。

    “开饽饽铺？你们准备做什么产品？”吕小燕问。

    “暂时只有蜂糖糕、烧麦这些！”

    吕小燕笑道：“你们这些年轻人胆子真大。什么都不懂，就敢开这个开那个。”

    陈阳和师妹对视一眼，心说开个饽饽铺子还能有什么讲究。

    吕小燕道：“开饽饽铺，老板别的不会，首先要会一门手艺，熬猪油！”

    陈阳乐了：“师傅，熬猪油我太会了，每次不知道要熬多少斤。”

    吕小燕似笑非笑地看着徒弟：“我说的熬猪油可不仅仅是熬，这里头的学问大了去了！”

    陈阳不解道：“师傅，我就是开个点心店，跟猪油有什么关系啊？”

    “咱们帝都的饽饽铺，无论做什么点心，除了净素的糕点，一律用猪油起酥。你说猪油重要不重要？”

    “我就这么说吧，以前西四牌楼有一个叫兰英斋的饽饽铺，藤萝饼做得特别好。这家柜上的藤萝饼买回家用瓷罐子收起来，过个一年也不会走油发霉。”

    陈阳听完眼珠子都差点瞪出来。

    要放在现在，这得放多少添加剂才能达到这种效果？

    “早年帝都没有屠宰场，屠户杀猪的地方叫汤锅，都集中在东四牌楼、西四牌楼一带，汤锅除了杀猪之外就是熬炼猪油，他们把熬好的猪油放在陶土做的大坛子里，做上年月记号便窖藏起来。”

    “每年一过重阳，登过高，饽饽铺的掌柜就忙着进货了。这猪油是年代越久，价钱越高，最久的有三十年以上的的陈油，每一家饽饽铺都是要常备的，不过三十年的用不起，窖藏个几年的还是要讲究的！”

    陈阳都傻了：“师傅，咱这年代就算想讲究，但也没人窖藏这玩意儿吧？”

    吕小燕笑了笑：“谁说没有？”

    “嘶……”我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店