第528章 心想事成日 (第2/2页)

材料，便从叶佳怡手里接过围裙挽起袖子准备动手。

    她要的东西分别是上白面粉、碱面、老酵（面肥），芝麻油、白糖和熟猪油。

    “可惜了，没有上好的猪油，只能用这种对付对付！”谢泓沁拿起陈阳熬制的猪油看了看，一脸嫌弃！

    只见他将老酵撕碎放入盆中，然后用凉水调稀，加入面粉合成面团。

    这几步说起来就是几十个字，但做起来真没那么容易，不过，在谢泓沁这，那动作真是一气呵成，潇洒自然。

    吕小燕对陈阳道：“看见没，这是家学渊源！”

    这时，谢泓沁又取出面粉铺洒在案板上，将发面放在上面，并在面团上拔出一个圆坑放入白糖，再把见面用水融化后倒在白糖上，随即再次和面。

    将面团揉好后，搓成二尺多长，两寸醋的长面条，谢泓沁拿着长面条的两端离开案板，跟做拉面似的，上下甩动，连续三次，面条就撑长了。

    叶佳怡见状疑惑道：“师兄，你这个师姐是准备做兰州牛rou面？”

    陈阳也迷糊啊，不过下一秒陈阳就觉得师姐不是做牛rou面，而是做麻花来着。

    只见谢泓沁等面条从空中落下的一瞬间，双拳交叉，面条在下落的过程中就拧成了麻花状。

    这样然后又开始撑面，二三十下后，“麻花”面条更长更均匀了。

    然后她将麻花放在面板上撒上面粉，使得条与条只见不粘连，……

    重复刚刚的过程九次后，谢泓沁将手拿部分的粗头揪了下来，再看那面条，已经成为很细很细的面丝了。

    谢泓沁见众人眼睛都看直了，叶佳怡还在那数究竟多少根。

    “别数了，五百一十二根。”谢泓沁笑道。

    叶佳怡赞叹道：“好细啊！jiejie你好厉害！”

    谢泓沁摇了摇头：“这算什么，下次想吃龙须面跟我说，就这面条，再对折一次就是龙须面的做法。”

    陈阳摸着下巴笑道：“我知道了，你是想做面条！”

    谢泓沁闻言一阵无语：“我是在做饽饽，跟面条有什么关系？”

    陈阳皱眉道：“你跟我要了芝麻油和猪油，一会儿做面汤使呗！”

    谢泓沁直接不想回答，只见她拿出猪油和芝麻油掺和在一起后刷在面丝上。

    随即她又将面丝切成三十段约一寸五分长的面丝段。zWWx.org

    最后逐个将面丝段码在盘中……

    接下来，因为小院上客，陈阳和师妹都开始忙了起来。

    陈阳因为背对着制面的案板，只听到身后吕小燕一会儿说“原来是是这么回事儿！”“我知道你要做啥了！”“好多年没吃过了！”

    不说话还好，一说，陈阳心痒痒的。

    但是事情孰轻孰重他还是知道的。

    没一会儿，谢泓沁问烤箱在哪。

    叶佳怡指了角落里的烤箱位置。

    谢泓沁将做好的点心端着放入了烤箱。

    陈阳抽空看了一眼，只见一枚枚像生的春卷似的东西被师姐推进了烤箱。

    他这边一桌子菜刚刚炒完，那边烤箱里就传来一阵阵扑鼻的面香。

    “好家伙，这是什么神仙美食？”

    另：所以，大家不准查百度，谢泓沁做的点心是什么来着？有知道的吗？我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店