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材的搭配。

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汀诺拉开Alimentum后厨大门就高声说：“鸿睿，我们需要谈谈。”

此刻刚过十一点，最后两桌客人正在喝咖啡，很快就要离席，正是厨房进行每日打扫的时候。但今日不太一样，鸿睿穿着雪白的厨师服，整齐的扣子一直扣到下巴。他的身边站着主厨马库斯，以及大厨格雷。小简也穿着白色厨师服站在那。

他们面前的流理台上整整齐齐地摆放着一排烹饪成品，还冒着热气。桌子的另外一边，站着排成长队的年轻厨师。所有人都转头盯着汀诺，汀诺这才想起来，今天是每个月一次的实验之夜。

Alimentum是许多厨师打破头也想要来工作的地方，原因就是Alimentum每一个月都会有一晚上，鸿睿会亲自品尝手下厨师创造的新菜。如果菜肴被鸿睿挑上并列入菜单，不仅会得到一笔奖金，还会受到鸿睿额外的指点。因此今晚每一个人都很努力的想要让鸿睿记住自己。

鸿睿慢慢咽下口中的食物，招手示意汀诺来尝一下这道菜。汀诺抓起一个勺子，小简拿起自己的碗让汀诺从里面舀了一勺。

鸿睿扫了一眼面前不敢说话的主厨，大厨以及小简，单单问汀诺的意见：“你怎么看？”汀诺仔细品味着口中的食材，芒果，柔软的鱼rou，那是什么鱼？带着一丝金属的气味，鲈鱼？番茄，美乃滋，蟹rou。芒果很甜，很香，蟹rou……他吃不太出来，只是从质感上判断是蟹rou，番茄有些酸，美乃滋又酸又甜，鲈鱼……他说不好。水果和酱汁的酸甜冲撞的厉害，掩盖了鲈鱼和蟹rou特有的甜味。

“我尝不太出来。”汀诺讲：“味道太丰富了。”

“不是太丰富。”铛地一声，鸿睿重重拍下手中的勺子，问：“这是谁做的？”

一个年轻人犹豫地举高手，鸿睿因他磨蹭的动作不耐烦地翻了个白眼，厉声问：“你对我的鱼贩有什么意见吗？”那个年轻人不知道他的意图，不敢回答。鸿睿继续问：“今天的鱼得是有多么不新鲜，才让你下了那么重的调料？”

大厨格雷脸上同时露出了一丝尴尬的神色，他开口说：“主厨，我觉得这道菜很有新意，芒果给这道菜添加了一丝热带风情。我们很少用芒果这样食材……”

“但不代表芒果可以喧宾夺主。还是我理解错误，芒果其实才是主料？”

没有人能接这句话。鸿睿盯着现任主厨马库斯说：“马库斯，你需要继续引导格雷对味道组合的感悟。”这也是Alimentum另一条不成文的规矩，只有大厨把学生教到出师后才能成为主厨。小简和马库斯都是鸿睿的学生，而格雷是马库斯的学生。那个年轻人一定是格雷的学生，所以格雷才那么维护他。而现在鸿睿因为格雷学生的品味连着格雷自身的品味也一并否认。

“是，主厨！（*注二）”马库斯应声回答，格雷则捏紧了手指。鸿睿走上台阶，表示今晚的品鉴已经结束。汀诺记着来找鸿睿的目的，急忙地追上去。楼下年轻的厨师们抬着头，艳羡地看着汀诺踏上通往Alimentum实验厨房的台阶。

鸿睿正从商用双开门的冰箱里面拿出一些器材。

“你想和我说什么？”鸿睿头也不回地问。

“亚当。”

“那是