你是不是暗恋我[娱乐圈]_分卷阅读14 首页

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   分卷阅读14 (第1/2页)

    开始制作鸡蛋液。

摄像师扛着摄像机仔细地拍摄着沈睿初烘焙的过程,旁边的工作人员轻声地提醒他要记得和镜头互动。

一旦开始进行烘焙,沈睿初就会完全沉浸在其中,忘记别的事情了。

迅速打完鸡蛋液,沈睿初感觉水温已经达到适当的温度,就熄火把小碗取出来。

他一边用打蛋器轻柔地搅拌着黄油,一边解释说:“最近天气转凉,黄油没有那么容易软化,所以我们需要隔水加热来软化它。”

他感觉到碗里的黄油已经软滑、没有颗粒感,便往里面倒入糖粉,均匀搅拌起来。

“我现在是要做饼干,大家要注意黄油的软化程度,这是会直接关系到饼干的口感的。”沈睿初一边往碗里加入鸡蛋液,一边提醒道。

接着他往碗里倒入蔓越莓干,继续搅拌起来。

等到差不多均匀的时候,他便小心翼翼地筛入低筋面粉,然后带上一次性手套,慢慢地把碗里的东西揉捏成团状。

“烘焙是很需要耐心和细心的。”

自言自语的沈睿初,在把面团揉成长圆柱形状后,将长条的面团放在油纸上,然后将它置入模具里放冰箱内冷冻。

“趁着这个时间,我们来做戚风蛋糕。”争分夺秒的沈睿初拿出几个碗,开始准备将蛋清和蛋黄分离开来。

这个步骤尤为重要,他凝神聚气、屏住呼吸,慢慢地分离出适当的分量。

做完这个步骤后,他抓起手动打蛋器把蛋黄打匀,再倒入玉米油一边打均匀,一边吐槽道:“我怎么感觉我像是在做美食节目。”

说完,他继续往里倒入牛奶,不停地搅拌着,忽然轻笑了几声,说:“欢迎来到沈师傅的烘焙小课堂!”

说完,他还把手上的碗朝镜头举了举。

一旁的摄像师和工作人员被他逗笑了,暗暗记下来,要在这段好好配上特效。

“然后我们要放入低筋面粉,仔细地拌匀。”

他一边说着,一边拿过手动打蛋器,呈Z字形轻轻地搅动,“这里不要打圈搅拌哦,不然会起筋的。”

沈睿初看到蛋黄面糊已经做好了,便从塑料袋里拿出新买的柠檬,往蛋清里挤出柠檬汁。

然后他从柜子里拿出电动打蛋器,一边把蛋清高速打发至泡沫状,一边往里加入糖粉。如此循环多次,直到打出细腻的蛋白。

接下来的步骤就简单许多了,沈睿初把蛋白和蛋黄糊轻轻翻拌均匀后,就把弄好的面糊倒入底模。

接下来的过程如行云流水般流畅,再加上人帅手美,摄像师和工作人员们拍得赏心悦目。

不过他们也会被沈睿初的动作吓一跳,比如说对方垂直摔蛋糕底模的时候,“砰”的一声巨响十分吓人。

所有准备工作都完成了,就等着蛋糕和饼干出炉了!

沈睿初把紧张得僵硬的背靠在料理台,稍稍放松地笑着说:“烘焙也好,料理也好,都是一件很辛苦的事呢。”

他轻轻活动了下手脚,继续说:“不过,烘焙真的让人很开心呢!”

说完,他蹲下来聚精会神地盯着自己的烤箱,满怀期待地等着它们出炉。

在一旁歇着的小安示意沈睿初多做点互动,好让他有多点镜头,不会被后期剪掉一大部分。

看到小安动来动去的样子,沈睿初会意。

他开始讲起喜欢烘焙的契机:“喜欢上烘焙是在我大学
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