咖啡情缘_分卷阅读20 首页

字体:      护眼 关灯

上一章 目录 下一页

   分卷阅读20 (第1/2页)

    我,怎么样?”

舒悄微微抬了抬眼。

“台下还有人看着。这个问题以后再谈……好吗?”

薛明邃一笑。

“接下来,让我来公布本次比赛的题目,”主持人终于结束了天花乱坠的演讲,“请做出以薄荷香为主要口感的创意咖啡,时间为一个半小时!”

一声令下,比赛终于开始。各组都开始抄锅子找铲子,瓷、瓦、铁器声砰砰作响,各种机器cao作声不绝于耳,似乎都在故意制造噪音为对手增加压力,和台下的喧闹声融合成一片另类的交响乐——台上台下上蹿下跳,戏里戏外筛锣擂鼓。安千憬似乎早有预料,和小七从容地选着豆子,再进行烘焙,研磨。

舒悄转了转眼珠,不慌不忙地和薛明邃说起他的思路。安千憬熟悉自己的特点,因此他们要冲破安千憬的思维定律,做出安千憬想不到的绝妙花式咖啡。

最终他们决定做一杯“午后”,这道咖啡似乎也是舒悄曾为比赛而准备的。当年的WSC没有出现过这道咖啡,他一直埋藏在心底,作为关键时刻打败别的选手的利器。

由薛明邃来煮咖啡,打发奶泡,制作巧克力酱。而舒悄开始提炼糖浆。提供的水果中有青柠檬,那就让青柠檬和薄荷叶、白砂糖混合,碾压、煮开、过滤,制作出冲鼻的薄荷糖浆。

提炼完成,薛明邃的咖啡也快煮完了。舒悄拿出薄荷糖浆给他,让他与咖啡融合。薛明邃一闻,不由感叹,好强的薄荷香味。

时间快到一个半小时,不少选手已经将成品递上评委席,但无一例外都收获了7字或8字开头的得分,得以见证评委的严格和挑剔。安千憬也将成品递上,他的咖啡名叫“薄荷栗子”,是以薄荷香与栗子香风味相交辉映为亮点的咖啡,将薄荷叶、栗子与碎冰块、糖浆相搅,碎成冰沙,再与咖啡混合。咖啡饮料中还加入了蜜糖和牛奶,口感丰富又清爽,薄荷香气弥漫。更重要的是,安千憬展示了他一如既往的独门手艺——制作咖啡美丽的视觉效果。透明玻璃杯中,冰沙与咖啡融成了神秘的海底世界,海面上用栗子和拉花奶泡妆点,还有两片大薄荷叶和一根彩色吸管,一眼望去,就像一杯好看至极的夏威夷冰点!安千憬组的最后得分89分。

薛明邃也将最后的融合完成。

“难怪你要提炼糖浆,”薛明邃道,“薄荷糖浆强烈的清爽香味,和我的浓缩咖啡的浓厚苦味相碰撞,一定非常美妙。”

将成品递上评委席。

五位评委品尝了各自的咖啡,回味了许久,才有评委道,“以薄荷叶提炼的糖浆,与浓缩咖啡结合,确实是完成了口感上的强烈冲击。”

中间的中年老头认可道,“浓缩咖啡的制成算是比较纯熟,口感上也算纯正。”

年轻的女评委毫不吝啬地赞叹,“不止如此,巧克力的加入也使口感更加舒滑。如午后清闲般,虽没有‘薄荷栗子’的视觉冲击力,却有扎实的基础!”

围观群众一片唏嘘,评委们最终写下了分数。92,88,84,90,93,去掉一个最高分,去掉一个最低分,综合得分,90分。

“17组最后得分,90分!”主持人高呼,有人在台底下鼓起掌来。

随即有选手大叫,“不服!”

“你有什么问题?”

“我不服,”安千憬道,“我们的‘薄荷栗子’凭什么不能优胜?”

评委席中间的中年老头站起身,哈哈笑了两声:“你们的‘薄荷栗子’固然很好,但对于题目来说,掺杂了其他的杂糅,不
加入书签 我的书架

上一章 目录 下一页