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分卷阅读129 (第2/2页)
玩收费统一的情况下,想要比别人多挣一些,那自然就得在菜色上面下功夫。房间总有住腻的时候,山也总有爬累的时候,但是可口又合心意的饭菜却是可以让人留恋和想念的,所以说到底自己家开办的农家乐能不能留住客人,还是得靠当家人的掌勺手艺。从外面回来的男人们最少都有十几年的厨房工作经验,只是简单的做饭炒菜一点都难不住他们,他们需要的是特色菜,是能够区分自己家与别人家不同的,独属于他们的菜肴。宝大厨最近回家的时间都很晚,为的就是为各家各户研制和加强他们的特菜肴,务必让每一家每一户的农家乐都能有自己的特色。过程真的很辛苦,但结果却好到出乎大家的预料,不但每家每户的特色菜都成功的被研发出来,就连宝大厨自己都深感收益颇多。这些外公的‘老’徒弟们,各自在外闯荡十几年,除了从宝老爷子这边学到的基础之外,十几年不同地域不同菜系的冲刷和实践让他们学到了更多的东西。这些人里有去过川蜀地区擅长川菜的,有到过云贵地区擅长滇菜的,有到过江浙地区擅长淮扬菜的,有找寻过师门的发源地擅长鲁菜的,甚至还有远赴西域和港澳台地区,因而擅长西北料理和粤菜客家菜的人。几十位拥有着深厚功底的大厨们凑在一起,集思广益相互切磋和交流,不但特色菜开发的无比顺利,各自对厨艺的理解也有了更深的体会。以往这些大厨们拿手的东西总要遮掩一下,不是小气而是因为这是一家人吃饭的东西,教会徒弟饿死师父这句话虽然难听,但仔细品品也还是有道理的。但是现在他们不用担心,因为这是生养他们的村落,这里的人不但是他们的亲人,更是同门师兄弟。大家从小一起长大谁不了解谁,敢对自己家人动坏心,那倒霉的肯定不是他们。宝大厨是这群人当中年纪最轻的,也是唯一一个徒孙一辈却有资格参与进来的,故而‘师伯’们对他可谓是尽心尽力,只要是知道的绝对倾囊相授,恨不得把一身的本领全部教授给他。有些东西是绝对靠书本、理论和自我研究总结不出来的,尤其是技术上的事情,有时候懂行的人点拨的一句话,比一个人闷头学一年都有用。徜徉在烹饪知识与技术中的宝大厨贪婪的吸收着周围的一切,拼命的把这些都归为己用,一点一点的壮大着自己。每一天他都进步明显,这让那些即是他血亲长辈,也是他同门师长的汉子们万分欣喜。所有人都相信只要宝焵更够度过这个阶段的磨砺,再度起航的他一定会一飞冲天,用他的才华给喜爱美食的人带来无尽的享受。为此民宿这边现在除了掌勺之外的所有杂事都重新回归周全这边主管,他刚才就是开着皮卡车到城里的海鲜批发市场上补货去了。皮卡车开回民宿这边,跑堂的大宝出来帮着卸货,和一起周全把新买回来的海鲜搬到厨房那边去。厨房这边现在已然变成了宝门厨师们的集散地,大师傅们凑在一起相互交流着各自的心得,吸取别人
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