不一样的食神_分卷阅读13 首页

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   分卷阅读13 (第2/2页)

的时候,多吃点rou好。至于钱,自己想办法省一省吧。

赵安立刻在一旁说:“四两太多了,只要二两就好了!”

赵父听了之后笑了笑,说道:“怎么,安安还知道什么是二两、什么是四两了?”

“那当然,课本上学过了。四两真的太多了,我们晚上吃不完,明天就不好吃了。”赵安故意做出严肃的样子,想让自己的父亲少花点钱。这就是赵安矛盾的内心。

“好好好,听我儿子了。老板,就只要二两。”

凉菜店老板也没有生气,这年头生活好了一些,但是每个家庭都巴不得把一毛钱掰成两毛钱用,更节俭的客人他都经常遇到,对于这两父子的表现,他也没有任何的不满。反正他这凉菜店也不缺客人。

很快二两猪蹄就切了下来,老板在询问赵父后,把几块猪蹄放进盆中,加入各种佐料进行搅拌。

芝麻油、辣椒、酱油、白糖、花椒粉、姜蒜、料酒……这些都是S省常用的佐料,但是如何用不同材料搭配出受到客人喜欢的味道,那就是每个店家自己的不传之秘了。

很快赵父左手提着小小的一袋猪蹄,右手牵着赵安的小手回到了家中。赵母已经把饭菜都做好了,三人直接坐上饭桌。

“安安,快来吃猪蹄,是不是等了很久了?”赵父夹了一块猪蹄放入赵安的碗中。

褐色卤猪蹄上裹满了红色的辣椒油,还有些许芝麻和葱花,配着碗中白色的米饭,看起来的确让人食欲大增。

赵安并没有着急下嘴,而是给自己的父母一人夹了一块卤猪蹄,然后放入他们两人的碗中,说道:“爸妈,你们也吃。”

二两的猪蹄本来就没有几块,如果赵安不给自己的父母夹,等会他们绝对一块都不吃,今天的目的就达不到了。

看着自己碗中的猪蹄,赵父赵母脸嘴角又向上翘,自己的儿子是在太孝顺了。

“行,一起吃,一起吃。”赵父夹起猪蹄,递向自己的嘴中。

赵安一直关注着自己父母的表情,他们这还是第一次在外面买成品菜,说实话心底都有一些期待。

但是当两人真的咬下猪蹄之后,脸上的表情都有了明显的变化,首先是疑惑,然后则是不满。

猪蹄是卤过的,但是卤味明显有问题。咸味过重,香味不足,而且卤味香料那种苦涩感十分明显。咬开猪皮后,猪皮下方的瘦rou又不够入味,卤料那种诱人的褐色完全没有浸入瘦rou部分,而且rou质也很柴。

单从卤猪蹄的角度来说,这次卤制就已经是失败的了。

然后这家凉菜的特色拌料也没有想象中的好吃,首先是辣椒的辣味不足,老板虽然添加了很多辣椒进去,但是完全没有S省人所喜欢的那种刺激辣味,反而因为辣椒过多,干扰了猪蹄的口感。

辣椒辣味不够的原因很简单,辣椒油放置得太久了,完全没有油辣椒刚刚浇制出来时候的辣味与香味。

至于其他佐料的味道更是薄弱,总得说来这凉拌卤猪蹄完全没有达到赵父赵母的期待。

但是出于心中对于城里人的尊重,他们第一时间竟然在怀疑是



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