分卷阅读10 (第2/2页)


桑松酒庄前一任庄主叫做托马斯·桑松，老头子年轻的时候非常爱慕当时慕旎家的千金阿加特，也就是菲利普的母亲。可惜落花有意、流水无情，阿加特后来嫁给了第戎的葡萄酒商阿历克斯.赫那。

那时大家都以为，这个单恋的故事也该从此划下句点了，谁也没有料到，桑松先生在酿酒方面兴趣缺缺，在感情上却是十分执着，竟然就此独身了一辈子，并在临终的时候，把酒庄和土地全都留给了阿加特的儿子——也就是菲利普。

2005年，刚刚高中毕业的安托万在父母的支持下，做出了不继续学业的决定，并从父亲手中接过桑松酒庄，他花了四年的时间把桑松田的风土彻底研究了一番，并在2010年成功酿出他人生中第一批、完全不依靠父亲任何指导酿出来的酒。

从菲利普继承酒庄到安托万接手，这一切的处理都相当低调——从慕旎家族的角度出发，名下增加这么一个名不经传的酒庄并不会给家族声誉锦上添花，故而没有特地宣扬的必要；而从菲利普的角度来说，儿子的事业才刚刚起步，外界过多的关注对他没有任何益处，无论是鲜花还是嘲讽。

中国有句老话，酒香不怕巷子深，菲利普尝过儿子酿出来的第一桶酒时，脑子里浮现的就是类似的话，与此同时，还有那种无以名状的、为人父的骄傲自豪，他激动得当场丢下杯子，在酒桶边就重重地抱住了儿子。

勃艮第的风土气候太特殊，你的土地位于什么地段，就决定了你的酒能够到达什么等级，可以说，这是一个上帝的偏爱基本决定了一切的地方。

松特内位于勃艮第金丘的最南端，本身就是地质最混乱的一个区，这里的山坡表土和底土多由复杂的断层构成，由于客观条件的限制，生产出来的红酒要么太清淡、要么太粗糙，比如桑松家的酒，单宁和骨架都不足，酒体和香气也不够饱满，即便做为易饮型的大区级酒，也很难从众多竞争者中脱颖而出。

然而，安托万只用了五年的时间，在同一土地上，却酿出了连菲利普这种最挑剔的酿酒师都觉得眼前一亮的酒：他没有试图扭转土质的缺陷，却利用他对土地和葡萄的深厚了解，让每一串葡萄都达到完美的成熟度，这体现在那柔和圆润的酒体上；而他从菲利普那里一脉相承而来的酿酒技术，则让葡萄酒的香气和口感都令人愉悦。

即便还未装瓶，菲利普已经可以想象这支酒在餐桌上的风味：这仍然不是一支可以陈年个二三十年的伟大勃艮第，但这是一支足够有层次、有滋味的红酒，它远远超越了它的“大区级”标准，甚至可以说，即便把它放在一堆村庄级酒中间，它也足够令人印象深刻。

而做到这个程度的他的儿子，只有24岁。

这支酒是一颗隐藏在浩瀚沙海中的珍珠，它会为那些热衷于寻找超值酒款的资深酒评家们带来最大程度的惊喜。菲利普非常确定这一点。

而他的想法很快就得到了印证，数个月后，当伦敦一年一度的勃艮第红酒鉴赏会举办过后不久，他就接到了来自于葡萄酒大师简西女士的电话。

简西女士在业界的权威几乎无人能敌，她不仅是数个权威级葡萄酒大赛的特邀评审和数个专栏的作家，并且，她负责编撰的数本葡萄酒百科都是全球各类葡萄酒考试的官方参考书。可想而知，无论是地球最南端小镇上某个酒庄的