【江山云罗】第五集 有凤来仪 第六章 私厨开宴 何以相容 (第5/7页)

手捧着一只洁白瓷盘，在诸人身前的餐桌上放好。

    今日的菜品祝雅瞳刻意不提前知晓，存心想看看宝贝儿子能变出什么花样来，果然只这上菜一项便大显不俗！侍女们步入时排成一列整整齐齐，又如烟花般四散开来。

    而将菜品提前分好，每人一份，与当世习惯又大为不同，新鲜得紧。

    祝雅瞳细观头道菜，有些疑惑不解问道：「吴大人，这道菜唤作什么名目？」「颜如玉！」「咦，名字起得倒好！」但见上好的白瓷盘中央摆着块凉糕般的物事，几滴翠绿色的稠汁洒落在左侧，右侧则是几点酱，醋等调味品。

    瓷盘质地极佳，酱醋滴落其中凝儿不散。

    两相呼应，令中央的菜品当真透出玉般的色泽。

    只观其形便觉赏心悦目！祝雅瞳轻嗅一口，闻不出什么香味，料想糕状物大都凝结而成，香味不散。

    遂举箸夹出一小块送入口中！但觉腻滑软润，满口生香，更妙的是那几滴翠绿稠汁竟是以茼蒿菜打烂之后，再以调制羹汤之法勾芡收汁，与软膏混在一起口感中又添一股清爽。

    「啧！早闻吴大人有易牙之术又能出口成章！区区一个猪皮冻到了大人手上竟能画龙点睛，色香味俱全，想不到，想不到！好一个颜如玉！」祝雅瞳分辨不出，但陆玉山好食猪皮冻却是吴征早从陆菲嫣处探知的。

    猪皮冻并不难做，吴征混以前世现代的摆盘与服务手法，再安上个让人心痒难耐的名字，让其貌不扬的猪皮冻一飞冲天。

    「哈哈，陆家主好眼色！」吴征抚掌赞道：「猪皮冻虽不稀罕，滋味却是绝佳，做开胃的小菜极好！且有美容养颜的功效。

    韩大人，祝家主，陆师姑，小师妹多用些！」记住「吴大人，这菜品和名儿卖不卖？五百两如何？」杨正初眨了眨眼，颇觉有些懊悔当日给了吴征两记酒瓶子。

    杨家经营稀罕之物，他忽然发现什么东西到了吴征手上都有化腐朽为神奇的功效。

    若是世上什么物事都能当珍品来卖，杨家岂不是飞黄腾达？当日杨宜知吃了亏，祝雅瞳与吴征密议时又将他排除在外，心中着实有气，幸好未曾发作把人得罪死了。

    「杨家主若喜欢只管拿去，当不得五百两。

    」吴征笑道。

    「值当！五百两！」杨正初一拍膝盖盖棺定论。

    开胃小菜便先声夺人，众人不免更期待接下来的菜品。

    吴征自也不会让大家失望，「红酥手」，「玉笛谁家听落梅」等等新鲜物事一道道地送上来，着实堪称一顿丰盛又新奇的晚宴。

    至正菜上桌之前，侍女们虽未现身，一股异香已是飘满了整个二层。

    陆玉山与顾浩轩深吸一口，也自动容！「好香！吴大人终于拿出压箱底的好物了！」顾浩轩精神大振，今日来此说穿了终究还是为了这一件稀罕物——辣椒。

    「顾家主对了也错了！」吴征笑道：「辣椒左右只是一件调味品，运用之妙存乎一心。

    若光吃辣椒，则不过辣口而已，然则化于佳肴之中则起妙手回春之效。

    这一道水煮活鱼正是如此！」白嫩的鱼片被精巧的刀工切得只有半指宽，红彤彤的汤头上铺满了鲜红的椒瓣，再佐以新鲜时蔬，令人食指大动。

    顾陆杨三家都得到了些辣椒末尝鲜，多用于面食，水饺等的蘸料，但这般食用还是头一回。

    鱼rou鲜嫩肥美彷佛入口即化，火辣辣麻酥酥的滋味又让人直抽冷气，滋味之佳难以言喻。

    酒足饭饱，最后一道餐后甜点上桌却比前不同，不再是一人一份，而是由侍女端上一整盘大大的圆形桂花糕。

    吴征起身至中央团团作揖道：「诸位是客，这一份桂花糕就让本官为各位分食。

    」他拿起一把牛耳尖刀先将桂花糕均匀切成五份，将其中的一份承给杨正初道：「杨家主，这一份足有两成，也是昔年本官答应宜知的，请慢用。

    」之后又取了一份承给祝雅瞳道：「祝家主，下官在长安时多蒙家主照料，这一份是您的。

    」