第三十章 梦中卤rou香 (第2/2页)

的年代也是如此。

    在八十年代初因为缺乏热量摄入，老百姓最喜欢的食物就是高热量的油脂类，尤其油炸食品简直就是顶尖的上品。

    在粮食油脂都不够摄入的日子里面，那些骨头多rou少的部位没人爱吃。

    在当年就算是最好的猪肋排比起猪rou都要便宜很多，更别说这些鸡杂碎了。不但没人爱吃，绝大多数人也不懂得怎么做。

    这么一个大冰坨子的五斤鸡杂碎，rou联厂给出的价格只有一块钱，当然这也是赵厂长关照的结果。

    等冰坨子化开，李海洋把这些鸡杂碎分门别类整理了一下。

    这里面最主要的就是鸡脖子和鸡爪子，其他还有鸡心鸡肝，还有一些鸡胗。

    一想到这些东西在以后的价格，李海洋就觉得自己捡了大便宜。尤其鸡爪子和鸡胗，这些东西算得上鸡杂碎里面的上品了。

    他首先把所有的鸡杂碎用水汆了一下，将血水撇出，把家里面的佐料清点了一下，勉强还够用。

    说别的也就罢了，论起来做饭卤rou卤下水，李海洋可是半专业的境界。

    他找了一块干净的纱布，把香料做成了料包。然后用铝锅把卤汁咸淡底味调整好，把鸡杂碎按照种类，按照时间段放入锅中慢火熬煮。

    李海洋做这些事情的时候轻手轻脚，生怕吵醒旁边睡着的妻子。

    今天起了一个大早，早晨又冻了半天，回到屋里暖和过来之后，林雪琴不由得感到昏昏欲睡，已经躺在床上进入了梦乡。

    这可真是一个美梦，梦里面正好是大年三十，她和丈夫两个在温暖的小家里面吃着年夜饭，饭菜实在是太香了。

    不知不觉中，林雪琴睁开了双眼，惊讶地发现这种香气原来不是自己的梦境臆想，居然真实的发生在家中。

    她抬起头来，发现丈夫满脸歉意，好像是因为吵醒自己而内疚。

    李海洋正在忙活着，发现妻子醒了，还以为是自己忙活的时候不小心除了声音。

    他赶忙说道：“雪琴你赶紧睡会，上中班辛苦，你这又忙了一早晨，到了午饭时候我喊你。”

    林雪琴笑着说道：“还不是你做的卤rou太香，没想到你还有这个手艺，我记得以前你做饭好难吃的，这是怎么了。”

    她跳下床来，几步就来到了炉子旁边，看到这一口大锅里面蒸汽腾腾，里面的香气扑鼻而来，不由得馋了起来。

    “来，你尝尝我的手艺，先试试看味道是不是那么回事。”李海洋打开大锅，用筷子拿出了一截鸡脖子放入盘子里面。

    “慢点吃，刚出锅太烫，这些东西现在还不到火候，等离火之后还需要在卤汁里面放几个小时，等入味了才行。”

    林雪琴吹了吹，慢慢品尝了起来，鸡脖子这种东西在八十年代不算是什么太好的吃食，但丈夫调的味道十分特殊。

    复杂的卤汁味道，让普普通通的鸡杂碎变得十分美味，林雪琴不由得惊讶地说道：“海洋，你这做得比副食店都厉害啊！跟谁学的啊？”

    “我是奉天承运之人，乃是天授。”李海洋故意调侃着说道。

    不大的小屋里面浓情爱意，真是慕煞旁人。

    wap..OrG轻歌若有无的重生八零：这个男人有点暖